関西はまだ最高気温30度の陽気ですが
先週行った北海道はすっかり秋の気配でした

秋の味覚といえば栗🌰
友達からこんなにたくさんの栗をもらっちゃいましたよ🤤
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栗の皮を剥こうと準備していたら
ポッキーさんが偵察に来ましたよ🐱
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初めて見る生栗に興味しんしん
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生栗を調理するのは初めてだったのですが
鬼皮は容易に取れるものの渋皮がなかなかの強敵で

しかし中には簡単につるっと剥がれるものもあり
嬉しくて思わず写真に撮っちゃいましたよ(笑)
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剥いた栗をしばらく水にさらして
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ひたひたの水と砂糖で甘露煮に
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出来上がった栗の甘露煮🌰

今まで市販のものを買っていたのですが
生栗から作るとやはり違いますね

栗の風味が濃くてめちゃめちゃ美味しかったです
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冷蔵庫だと１週間くらいもつそうなので
ジップロックで保存することに

「これなんだろう？」と
ポッキーさんがチェックしに来ましたよ(笑)
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こちらは栗ごはん

栗ごはんも激ウマーでした🤤
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甘露煮はそのまま食べるのはもちろん
おやつやアイスに添えても美味しいので
あっという間になくなりそうです
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日高ではこんな秋の味覚も見掛けましたよ🍄
（食べられるかは不明です笑）
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日高の牧場さんでよく見るキノコ🍄

３つ並んでて可愛いです(笑)
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関西も今週末からようやく涼しくなるようです。

待ち遠しいものです
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